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# 로스팅 기록

{% hint style="info" %}
로스팅 머신을 연동한 후 로스팅을 진행합니다. 실제 로스팅을 가정하여 작성한 메뉴얼이니 먼저 읽어보시고 진행하는 것을 추천드립니다.
{% endhint %}

로스팅 머신의 예열을 완료한 후 Firescope의 첫 페이지에서 **로스팅 시작하기**를 눌러 로스팅 페이지에 들어갑니다.

<figure><img src="/files/JLaSIZNX65fUCXHreFKh" alt=""><figcaption></figcaption></figure>

투입 온도와 10도 내외로 비슷하게 맞추어졌을때 **로스팅 시작** 버튼을 누릅니다. 로스팅 머신의 온도가 왼쪽 차트에 그려지기 시작합니다.

<figure><img src="/files/dJ2Hpdwb4GBnr2m64wKJ" alt=""><figcaption></figcaption></figure>

목표 투입 온도에 투입을 하면 BT 온도가 하락하는 지점에서 자동으로 **투입 이벤트**가 잡힙니다.\
연이어 BT 온도가 하락을 멈추고 상승하는 지점에서 **터닝포인트 이벤트**도 잡힙니다.

<figure><img src="/files/VqMqD4dQliP9V9NPz0P6" alt=""><figcaption></figcaption></figure>

만약 투입 온도가 잘못 지정되어 있다면 **오른쪽 버튼을 눌러 재지정**할 수 있습니다.&#x20;

<img src="/files/J169p7i7DbRKAgu5iV38" alt="" width="292">

그래프의 각 색상별 선이 의미하는 바는 다음과 같습니다.

<img src="/files/mXBkdQodZ5mlOq2G8AYa" alt="" width="375">

* **빨간선 - ET** (Environment Temperature)
  * 주로 로스터기 드럼 상단부에 콩이 닿지 않는 부분의 공기 온도를 나타냅니다. (로스터기에 따라 지원하지 않는 경우도 있습니다)
* **초록선 - BT** (Bean Temperature)
  * 로스터기 드럼이 회전하면서 콩이 주로 머무는 하단부 위치의 온도를 나타냅니다.
* **파란선 - BT RoR** (Bean Temperature Rate of Rise)
  * BT의 시간당 온도 변화율이며 앞으로 BT 온도를 예측하는데 주로 사용합니다. (초록선의 점선과 비슷한 의미입니다)
* **노란선 - ET RoR** (Environment Temperature Rate of Rise)
  * ET의 시간당 온도 변화율이며 앞으로 ET 온도를 예측하는데 주로 사용합니다. (빨간선의 점선과 비슷한 의미입니다)

{% hint style="info" %}
그래프의 좌측, 하단, 우측 축의 범위 설정은 [**그래프 설정 페이지**](https://docs.firescope.io/feature/graph-setting)를 참고해주세요.
{% endhint %}

4\. 로스팅 중 조작하는 미압(화력), 풍속(댐퍼) 값은 마우스 오른쪽 버튼을 눌러 기록할 수 있습니다.&#x20;

<figure><img src="/files/4DEDjgLhIpy52Sexs1Pa" alt="" width="299"><figcaption></figcaption></figure>

이벤트 탭에서 타이밍에 맞게 버튼을 눌러 로스팅 이벤트를 기록할 수 있습니다

* **옐로우 지점(드라잉 끝) 이벤트** 설정에 따라 자동으로 체크됩니다. 이 온도는 **그래프 설정**에서 바꿀 수 있습니다.
* 1차 크랙, 2차 크랙 이벤트는 직접 체크해주세요.

<figure><img src="/files/wCY3nONzpjjXZcC1tvjP" alt=""><figcaption></figcaption></figure>

로스팅의 주요 정보들과 메모, 생두 정보를 우측에서 입력하여 나중에 기록을 일목요연하게 볼 수 있습니다. 생두 이름, 배치면, 로스터 이름과 같은 정보들은 **로스팅 기록 페이지**에서 검색할 수 있어 빠르게 자료를 찾는 것도 가능합니다.

<figure><img src="/files/UnbXugRcRuqqPnwucP1J" alt=""><figcaption></figcaption></figure>